German wurde 550 Bischof von Paris. Wegen seinem bescheidenen Wesen und der Fürsorge bedürftiger Mitmenschen wurde er schon zu Lebzeiten wie ein Heiliger verehrt. Er war ein gefragter Prediger. In der Kirche des von ihm gegründeten Klosters, das später nach ihm Saint-Germain-des Prés genannt wurde, ist er beigesetzt worden. Damals stand die Kirche von Paris noch draußen vor der Stadt auf der Wiese.