Franziska Schervier gründete schon in jungen Jahren in Aachen zahlreiche Armenhilfeeinrichtungen, darunter die "Johannisküchen" für die Verpflegung von Armen. 1845 hat sie den Orden "Arme Schwestern vom heiligen Franziskus" gegründet. Ihre Hauptaufgabe galt der Betreuung von Frauen und Mädchen in Gefängnissen und der Rückführung von weiblichen Kriminellen ins normale Leben.